Barbera d'Alba Pairolero Sottimano 2018
14%
1.5L
Intensità
L’unica cuvée di barbera della tenuta. Decisamente un must!
Maggiori informazioniPresentazione del lotto
Barbera d'Alba Pairolero Sottimano 2018
La cuvée
È l’unica cuvée realizzata con il vitigno barbera prodotto dalla tenuta. Un vino concentrato sui frutti maturi, con note boisé apportate dall’invecchiamento di 15 mesi in botti di rovere, di cui il 25% nuove. L’insieme è elegante e fruttato e non potrà che sedurre gli amanti di questo vitigno.
Informazioni sulla tenuta: Sottimano
Rino Sottimano ha acquistato la proprietà nel 1975 per poi essere affiancato da suo figlio Andrea nel 1994. Il viticoltore attribuisce grande importanza al lavoro nella vigna e al rispetto dei diversi terroir, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Associando pratiche tradizionali a processi moderni, l’azienda fa invecchiare i vini in botte usando il 20% di botti nuove e seguendo il metodo borgognone; non vengono utilizzate le grandi botti perché non rispecchiano la mentalità della proprietà. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica.
Caratteristiche specifiche
Quantità: 2 bottiglie
Livello: 2 NormaleCommento: 2 Etichette con delle leggere macchieProvenienza: professionista
Tipo di cantina: cantina sotterranea
IVA detraibile: no
Cassa in legno/Cofanetto originale: no
Capsula CRD: sì
Gradazione alcolica: 14 %
Regione: Italia - Piemonte
Denominazione: Barbera d'Alba
Proprietario: Sottimano
Annata: 2018
Colore: rosso
Temperatura di servizio: 16°
Superficie: 13 ettari
Produzione: 12 bottiglie
Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante: frutti neri
Occasione di degustazione: vino gastronomico