Morgon 3.14 Jean Foillard 2014
12.5%
0.75L
Intensità
Un grande vino di terroir (la Côte du Py a Morgon), che offre un'impressionante purezza e concentrazione al palato. Può invecchiare tranquillamente per una quindicina d'anni.
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Morgon 3.14 Jean Foillard 2014
La cuvée
La cuvée 3.14 proviene da vecchie vigne della Côte du Py e invecchia in barrique per 9 mesi (senza legno nuovo). Al palato, presenta aromi di frutti neri freschi e note di kirsch. È piena, densa, concentrata, profonda, ricca, vellutata e dotata di una magnifica persistenza nel finale. È un grande vino di terroir, che può tranquillamente invecchiare per una quindicina di anni.
Informazioni sulla tenuta: Jean Foillard
Il Domaine Jean Foillard, indubbiamente tra i più celebri del Beaujolais, si estende su circa 20 ettari distribuiti principalmente nelle denominazioni Morgon e Fleurie. Jean Foillard, figlio e nipote di viticoltori che ha acquisito la tenuta di famiglia nel 1981, si è ispirato a Marcel Lapierre per coltivare le sue vigne con tecniche il più possibile biologiche e rispettose del corso della natura. In cantina non vengono utilizzati i solfiti e la vinificazione è precisa, delicata e molto rispettosa del frutto; questo conferisce ai vini un'ineguagliabile morbidezza setosa. L’idea del viticoltore è di produrre vini dinamici, ottenuti con osservazioni minuziose al microscopio, come evocato dalla Revue du vin de France.
Le cuvée naturali si distinguono per l’intensità del frutto, la freschezza e l’equilibrio tra la morbidezza e la struttura. I vini sono ottimi da degustare subito, ma si prestano anche a qualche anno di invecchiamento in cantina.
La tenuta che vi presentiamo è uno dei fiori all’occhiello del Beaujolais, tra le nostre preferite. Il futuro di questa proprietà è in buone mani; Jean trasmette infatti la sua competenza a suo figlio Alex, che possiede anche delle vigne gestite a suo nome nelle AOC Brouilly e Côte-de-Brouilly. Foillard è senz’altro un’azienda promettente, che contribuisce a rendere sempre più dinamica questa regione.
Leggi l’articolo del blog sulla tenuta Jean Foillard
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommenti : 1 Normale, 1 Capsula in ceraProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Beaujolais
Denominazione : Morgon
Proprietario : Jean Foillard
Annata : 2014
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 14°
Superficie : 22 ettari
Intensità del vino : classico
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino gastronomico