Minervois L'Inattendu Clos du Gravillas 2021
13%
0.75L
Intensità
Un bianco del Languedoc intenso e aromatico, che per certi aspetti ricorda un vino ossidativo.
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Minervois L'Inattendu Clos du Gravillas 2021
La cuvée
Il grenache blanc e il maccabeu che compongono questa cuvée la rendono particolarmente intensa e aromatica. Rivela note di frutta secca che ricordano leggermente quelle di un vino ossidato. La sua struttura densa e i suoi sapori richiedono quindi un abbinamento gastronomico con piatti dello stesso livello come pollo in salsa o accompagnato da dei funghi trifolati.
Informazioni sulla tenuta: Clos du Gravillas
Clos du Gravillas è nato dal lavoro di una giovane coppia americano-narbonese, Nicole e John Bojanowski, che nel 1999 si è stabilita nel terroir di Saint-Jean-du-Minervois. Situata sulla Causse, a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare, la tenuta gode di una preziosa freschezza, che nelle notti d'estate discende dalla Montagne Noire. Il protagonista assoluto del vigneto è il carignan, ma non è l'unico vitigno a essere coltivato su questo calcare bianco di fossili marini. La tenuta di Bojanowski è certificata biologica: in vigna non si usano diserbanti, si incoraggia la vita microbica del terreno e si utilizzano preparati biodinamici per rafforzare le difese immunitarie delle viti. Il risultato è allo stesso tempo ricco e puro per i rossi; floreale e minerale per i bianchi.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Languedoc
Denominazione : Minervois
Proprietario : Clos du Gravillas
Annata : 2021
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 7 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : note floreali
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo