Sud-Ouest | Annata 2020
Anche i viticoltori del sud-ovest hanno sofferto per il difficile andamento climatico dell'annata 2020. L'umidità, presente soprattutto nel corso del mese di giugno, ha contribuito alla diffusione della peronospora nel Gers, nelle Landes e nei Paesi Baschi, anche se è stata ben contenuta. Come in gran parte della Francia, anche in questa regione l'estate è stata molto calda e secca. Nei settori più colpiti ha causato arresti del processo di maturazione delle uve. Tuttavia la parte finale della stagione ha fatto registrare delle condizioni più miti, con giornate soleggiate e notti fresche, che hanno garantito la salvaguardia di livelli di acidità soddisfacenti. I vini prodotti sono di buona qualità, in particolare i vini rossi, che presentano buone concentrazioni, come ad esempio nel Gaillac o nel Marcillac. A Cahors, i vini possiedono una bella tessitura tannica e un buon equilibrio grazie alla presenza di una bella acidità e di una buona persistenza gustativa. I vini bianchi mettono il risalto un carattere piacevolmente fruttato e armonioso, in particolare nelle denominazioni tradizionali di Irouléguy o Saint-Mont. I vini dolci, quando le uve sono state raccolte nella prima parte del mese di settembre, sono caratterizzati da una grande intensità aromatica e da dense concentrazioni, soprattutto nel Jurançon.
