Sud Ouest | Millésime 2020
Les vignerons du sud-ouest ont également subi les aléas climatiques du millésime 2020. L'humidité présente notamment au mois de juin a contribué à une pression du mildiou dans le Gers, les Landes et le Pays basque mais qui a pu être contenue. Comme sur une grande partie de la France, l'été a été très chaud et très sec dans la région, provoquant des blocages de maturité sur les secteurs les plus sensibles. Mais la fin de saison a permis de retrouver des conditions plus clémentes avec des journées ensoleillées et de nuits fraîches, garantes du maintien de niveaux d'acidité satisfaisants. Les vins produits sont de belle facture, notamment s'agissant des vins rouges qui montrent de belles concentrations, comme à Gaillac ou Marcillac. A Cahors, les vins offrent de belles structures tanniques, de l'équilibre grâce à des acidités préservées et de belles longueurs. Les vins blancs présentent un caractère fruité agréable et savoureux dans les appellations traditionnelles d'Irouléguy ou de Saint-Mont. Les liquoreux, lorsque les raisins ont été vendangés dans la première partie de septembre, se caractérisent par une grande intensité aromatique et des concentrations abouties, à Jurançon notamment.
