Vini in vendita: Domaine de la Lunotte

Domaine de la Lunotte

La tenuta Domaine de la Lunotte si estende su una superficie di 5 ettari, dove Christophe Foucher produce principalmente sauvignon, gamay, côt (il nome con cui viene chiamato il malbec in Touraine) e menu pineau. Dal 2002 l’approccio della tenuta è interamente naturale. Christophe Foucher limita l’uso di additivi e lavora il terreno utilizzando prodotti il più possibile naturali (oli essenziali, poltiglia bordolese). Dopo la vendemmia, che viene effettuata a mano, la vinificazione si svolge mediante lieviti indigeni e non viene aggiunta solforosa durante l’imbottigliamento.