Vini in vendita: Edmond Cornu et Fils

Edmond Cornu et Fils

Situata nella parte settentrionale della Côte de Beaune, vicino a Ladoix-Serrigny, la tenuta di famiglia Edmond Cornu et Fils possiede 16 ettari di vigne (pinot noir, chardonnay, aligoté) coltivate secondo i principi dela lotta integrata (certificazione ottenuta nel 2007). Per questo l’uso di sostanze chimiche è molto ridotto e il processo di vinificazione è essenziale per permettere al vino di esprimere la purezza del frutto e l'identità del suo terroir. Fini ed eleganti, questi vini possono essere degustati fin da subito o dopo qualche anno di invecchiamento. Oggi, Pierre Cornu gestisce la tenuta, assistito da suo padre e da suo cugino Emmanuel Boireau.