Vins en vente : Edmond Cornu et Fils

Edmond Cornu et Fils

Domaine familial situé dans la partie nord de la Côte de Beaune, du côté de Ladoix-Serrigny, le domaine Edmond Cornu et Fils dispose de 16 hectares de vignes (pinot noir, chardonnay, aligoté) cultivées selon des principes raisonnée (qualification perçue en 2007). Pour cela, les intrants sont fortement réduits et la vinification se veut épurée afin de laisser le vin exprimer la pureté du fruit et l'identité de son terroir. Les vins sont fins et élégants aussi bons aujourd'hui qu'après quelques années de garde. Aujourd'hui, Pierre Cornu gère le domaine, conseillé par son père et secondé par son cousin Emmanuel Boireau.