La storia dei vigneti borgognoni ha attraversato i secoli subendo di certo l’influenza dei monaci e delle abbazie, ma anche quella della Corte Pontificia (Avignone) e reale, che per molto tempo hanno contribuito alla fama dei vini prodotti nella regione. Luigi XIV, noto per essere un grande amante dei piaceri, non nascondeva la sua passione per i vini della Romanée e la leggenda narra che Madame de Pompadour cercò di acquistare il vigneto, ma fu battuta dal principe di Conti... Il vigneto di Vosne è indubbiamente il gioiello della Côte de Nuits e produce diverse annate leggendarie come La Romanée-Conti o La Tâche. Les Gaudichots è uno dei 14 Premier Cru di Vosne-Romanée (che possiede anche 8 Grands Cru). Caratterizzati da ricchezza, finezza, complessità e armonia, i Vosne-Romanée incarnano soprattutto l'eleganza del loro terroir. Sono caratterizzati da una grande morbidezza, sostenuta da tannini abbastanza discreti e da una bassa acidità. Questi vini corposi e dotati di un'ottima persistenza, sono molto aromatici. In particolare risaltano le note di ciliegia, fragola e sottobosco.