Die Geschichte des Weinbaus im Burgund zieht sich durch die Jahrhunderte. Sie wurde beeinflußt von der Präsenz der Mönche und Klöster, aber auch von der Anwesenheit des päpstlichen und königlichen Hofes. Diese haben entscheidend zu dem Renommee der hier produzierten Weine beigetragen. Der sehr genießerische Louis XIV hatte eine Vorliebe für die Weine aus Romanée, und eine Legende behauptet, dass Madame Pompadour versuchte den Weinberg zu erwerben, jedoch vom Prince de Conti überboten wurde... Unbestritten ein Juwel der Côte de Nuits, zählt der Weinberg von Vosne mythische Weine, wie La Romanée-Conti oder La Tâche. Les Gaudichots ist einer der 14 Premiers Crus von Vosne-Romanée (die auch acht Grands Crus vorweisen kann). Erkennbar an ihrer Großzügigkeit, Finesse, Vielschichtigkeit und Harmonie, stehen die Weine von Vosne-Romanée vor allem für Eleganz. Ihre Lieblichkeit ist vorherrschend, unterstützt durch subtile Tannine und eine milde Säure. Diese üppigen Weine, ausgestattet mit einer beachtlichen Nachhaltigkeit, zeigen sich sehr aromatisch. Ihr typischer Charakter enthüllt Düfte von Kirsche, Erdbeere und Unterholz.