Fondato nel XVI secolo, Château Giscours è una delle tenute più importanti del Médoc e deve la sua vocazione viticola al proprietario, Pierre de Lhomme, che nel 1552 vi piantò le prime viti. Le vigne beneficiano di un terreno ghiaioso che poggia su una base di sabbia e ghiaia, la creazione di uno stagno vicino allo Château ha favorito poi il drenaggio del terreno. Questo eccezionale terroir combina tutti i requisiti qualitativi di un Grand Cru Classé: esposizione, drenaggio, terreno molto caldo in primavera, permeabilità delle radici, fertilità, regolazione idrica in estate... Dopo aver affrontato diverse difficoltà familiari e finanziarie, la tenuta fu rilevata nel 1995 da un uomo d'affari olandese, Eric Albada-Jelgersma. Da allora, sotto la direzione di Alexander Van Beek, condotta con grande passione, questo Troisième Grand Cru Classé ha ritrovato il suo antico splendore, grazie a un eccellente lavoro in vigna (160 ettari) e in cantina, dove vengono prodotti quattro vini (il Grand Vin de Château Giscours, il Sirène de Giscours, l'Haut-Médoc de Giscours e il Rosé de Giscours).
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La Sirène de Giscours è un Margaux molto elegante prodotto con le uve delle giovani vigne della tenuta. La predominanza del cabernet sauvignon la rende una cuvée schietta e raffinata. Al naso è elegante ed esprime sentori di more e, dopo qualche anno, di scatola di sigari. Va degustato dopo 3-10 anni di invecchiamento.