Bordeaux è celebre soprattutto per i suoi vini rossi e dolci; tuttavia questa regione produce anche deliziosi vini bianchi secchi che meritano tutta la nostra attenzione. Questi vini possono essere assemblaggi oppure monovarietali di sauvignon blanc, il vitigno più utilizzato in questa zona, sémillon oppure muscadelle. Il sauvignon blanc è ricercato per la vivacità dei suoi aromi agrumati e di fiori bianchi, nonché per la marcata acidità, il sémillon è utilizzato per le note esotiche e floreali e per gli aromi ricchi, così come il muscadelle, vitigno più raro, apprezzato per il carattere fruttato e tropicale. I vini bianchi di Bordeaux si distinguono per la freschezza che si adatta a meraviglia per un aperitivo. In alternativa, possono accompagnare piatti delicati a basi di carni bianche, frutti di mare o pesce.