Bandol Château Romassan Coeur de grain Domaines Ott 2004

Château Romassan fa parte delle proprietà dei Domaine Ott dal 1956. È una tenuta di 74 ettari, situata ai piedi del borgo di Castellet, nel cuore della denominazione Bandol. Il complesso del XVIII secolo, un antico monastero dei monaci di Saint-Victor, è stato molto ben conservato, mentre il vigneto è stato completamente ristrutturato negli ultimi trent'anni. Jean-François e Christian Ott, pronipoti del fondatore Marcel Ott, si occupano della supervisione della tenuta, dopo l’ingresso nel capitale con il 66% di Champagne Roederer, avvenuto nel 2004.

Lo Château Romassan ci propone un rosé dal carattere ampio e sofisticato, frutto di un lavoro accurato in vigna. In questo assemblaggio, il mourvèdre conferisce struttura e potenziale di invecchiamento, mentre il grenache e il cinsault regalano rispettivamente un profilo fruttato e vinosità. Questa cuvée vanta un’eleganza singolare: un colore pallido, un bouquet aromatico di agrumi e fiori bianchi, un profilo vivace e fruttato al palato.