La Clape Château de La Négly La Porte du Ciel Jean Paux-Rosset 2007
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alle statistiche e indici di oltre 150.000 vini
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Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta ha conosciuto un rinnovamento totale negli anni ‘90. In quel periodo la famiglia Paux-Rosset acquisì Château La Négly e decise di reimpiantare i vigneti per migliorarne la qualità, introducendo la coltivazione di: syrah, grenache e mourvèdre. In campagna si applica in modo meticoloso un’agricoltura sostenibile: con diradamenti, defoliazione, raccolta manuale, doppia selezione sui tavoli di cernita e rese limitate. Château de la Négly propone una serie di cuvée AOC Languedoc-La-Clape molto accattivanti. Jean Paux-Rousset ha anche creato tre cuvée d'eccellenza: Porte du Ciel, Clos des Truffiers e Ancély. Le prime due cuvée sono realizzate con syrah e l'ultima con mourvèdre. Sono tutti vini di grande personalità.
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- Regione:
- Languedoc
- Tenuta:
- La Négly
- Colore:
- rosso
- Abbinamenti cibo-vino:
- Lapin aux olives noires, Chou farci au lapin, Estouffade de bœuf aux olives
- Denominazione:
- La Clape
- Proprietario:
- Jean Paux-Rosset
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 16°
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