I cognac Léopold Gourmel devono il loro nome al nonno di Pierre Voisin, fondatore della maison, che ha voluto rendere omaggio al suo avo, viticoltore e sellaio sull'Île de Ré nel XIX secolo. La tenuta si trova nella zona di Fins Bois, uno dei cru più importanti della denominazione che circonda la Grande Champagne, la Petite Champagne e Borderies. I vini sono affinati sui lieviti e poi distillati con il particolare stile della maison. Le acqueviti sono poi invecchiate in botti di rovere centenarie a grana fine. I cognac sono imbottigliati senza filtrazione a freddo e senza aggiunta di coloranti.

La “Part des Anges” evoca poeticamente l'evaporazione del cognac durante il suo invecchiamento in botte. Rappresenta anche la riunione annuale degli uomini e delle donne del cognac per un’iniziativa di beneficenza.
Quest'anno, la “Fée du Paradis” presenta la quarta edizione di un evento avviato nel 2006 dall'Interprofession du Cognac.
Quest'asta offre ai collezionisti bottiglie di cognac eccezionali, persino uniche, offerte da generosi donatori. Il ricavato della vendita viene devoluto alla Fondation de France.

Alla vista si presenta di colore dorato brillante, con riflessi luminosi. All’olfatto è delicato e finissimo con una fusione di aromi fruttati di albicocca secca e pesca bianca, impreziositi da note raffinate di spezie dolci, cannella, vaniglia e fragranze di tè al bergamotto. L'attacco al palato è molto morbido ed evolve delicatamente, rivelando una struttura ricca e ampia, che regala cenni vellutati di succo d’albicocca e fresche note boisé perfettamente integrate. Il cognac svela poi un volto più esotico, connotato da belle note di spezie dolci, esaltate da cenni di legno di canfora e mentolo. Il finale prolunga delicatamente la sensazione di pienezza ed equilibrio di questo Petite Champagne, naturalmente ridotto dal lungo affinamento in una cantina umida.
Alc: 40% vol.
Formato: 70 cl.