Les cognacs Léopold Gourmel doivent leur nom au grand-père de Pierre Voisin, fondateur de la maison, qui a voulu rendre hommage à son aïeul, vigneron et bourrelier sur l'île de Ré au XIXe siècle. Le domaine se situe aujourd'hui dans les Fins Bois, un des crus les plus importants de l'appellation qui entoure la Grande Champagne, la Petite Champagne et les Borderies. Les vins sont élevés sur lies puis distillés selon un style propre à la maison. Les eaux-de-vie sont ensuite élevées en fût de chênes centenaires au grain fin. Les cognacs sont mis en bouteille sans filtration à froid et sans colorant.

La « Part des Anges » évoque poétiquement l'évaporation du Cognac lors de son vieillissement en fût. Elle représente désormais le rassemblement annuel des hommes et des femmes du Cognac autour d'une action caritative.
Cette année, la « Fée du Paradis » illustre la 4ème édition d'un événement initié en 2006 par l'Interprofession du Cognac.
Cette vente aux enchères propose aux collectionneurs des flacons de Cognac exceptionnels, voire uniques, offerts par de généreux donateurs. Le produit de la vente sera reversé à la Fondation de France.

Robe dorée, brillante, avec des reflets lumineux. Nez délicat, très fin, où se mêlent des notes fruitées d'abricot sec et de pêches blanches. Quelques très fines notes d'épices douces, cannelle et vanille, et des fragrances de thé à la bergamote. En bouche, l'attaque très souple évolue délicatement sur une structure grasse, ample, où l'on retrouve le velouté du nectar d'abricot, agrémenté par de très fraîches notes boisées, parfaitement fondues. Un côté exotique avec de belles épices, très douces, relevées par des notes de bois de camphre et de menthol. La finale prolonge en délicatesse la sensation de plénitude et d'équilibre de cette Petite Champagne naturellement réduite par un long vieillissement en chai humide.
• TAV : 40%
• Contenance : 70 cl