Chinon Les Picasses Olga Raffault 2005

Situata a Véron, tra Saumur e Chinon, la tenuta Olga Raffault è da quattro generazioni un'azienda a conduzione familiare Oggi Sylvie e suo marito, Éric de la Vigerie, sono al timone di questo vigneto di 24 ettari nel territorio dell’AOP Chinon. Producono vini deliziosi, sapidi, suadenti e strutturati.

Les Picasses è la grande cuvée della tenuta, caratterizzata da una lunga macerazione (25-30 giorni) e un invecchiamento in grandi botti da 40 e 50hl per un periodo che va dai 12 ai 16 mesi, a seconda dell'annata. Alla degustazione, offre aromi di frutta candita e un palato strutturato, profondo e intenso. È un vino dal grande potenziale di invecchiamento, che si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi dal carattere deciso.