Secondo gli esperti, la coltivazione della vite potrebbe essere nata in Libano, favorita dalla sua posizione geografica nel Mediterraneo. Oggi la viticoltura libanese, il cui sviluppo fu a lungo limitato dall’Impero Ottomano, sta conoscendo una vera rinascita. Le nuove tenute e il 90% dei vigneti oggi sono concentrati nella valle della Bekaa, sulle rive dei fiumi Oronte e Leonte, non lontano da dove probabilmente furono piantate le prime vigne nell’antichità. Il clima di queste regioni, circondate dalle catene montuose del Monte Libano e dell’Anti-Libano, è mediterraneo e caldo.
La maggior parte delle vigne produce uva da tavola, e i vigneti dedicati alla produzione di vino coprono soltanto 2.000 ettari. L’influenza del protettorato francese ha favorito la coltivazione dei classici vitigni della Francia, come syrah, grenache, carignan, cabernet sauvignon e mourvèdre; in Libano non sono presenti, infatti, varietà autoctone a bacca rossa.