Viticoltore appassionato, André Romero ha fondato la tenuta La Soumade nel 1979. Nel 1996 entra in azienda anche il figlio Frédéric, diplomato in viticoltura ed enologia presso l’istituto B.E.P.A. Nel 2002 viene siglata una collaborazione con Stéphane Derenoncourt, che introduce metodi di vinificazione più dolci e precisi, consentendo così ai vini di guadagnare in purezza e finezza. Oggi, il vigneto comprende 26 ettari situati nel comune di Rasteau, e 1 ettaro a Gigondas, in prossimità delle Dentelles di Montmirail. I terreni calcareo-argillosi consentono l’elaborazione di vini potenti, destinati all’invecchiamento.

Questo Rasteau presenta un bel colore rosso rubino con riflessi viola. Il bouquet aromatico rivela intense note di frutti rossi e neri, che preannunciano il carattere ricco e generoso al palato, strutturato da una bella trama tannica. Per produrre questo vino la tenuta ha optato per una vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox aperte, una macerazione tra i 14 e i 18 giorni e una maturazione di 18 mesi sulle fecce fini, sempre in vasche di acciaio inox.