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Vin de Savoie Méthode traditionnelle Giachino 2012

Fondata 20 anni fa, la tenuta Giachino coltiva le uve e produce i vini seguendo i metodi biologici da quasi 10 anni. Il vigneto è situato sui pendii del Mont Granier, alle porte di Chambéry, nei comuni di Chapareillan, Les Marches e Apremont. Le vendemmie sono manuali per preservare l’integrità dell’uva fino alla pressatura. Questo permette anche di selezionare i grappoli per conservare solo i migliori; grazie a questa procedura, la tenuta non ha bisogno di utilizzare additivi o prodotti per la vinificazione.

Vinificato come lo champagne, con il metodo tradizionale, questo vino è uno jacquère in purezza invecchiato per 36 mesi sur lattes. Con il suo carattere fresco e tonico è ideale per l’aperitivo e affascina con i suoi aromi eleganti di fiori bianchi, agrumi e mandorle fresche. Al palato l’attacco è verticale e presenta un equilibrio perfetto tra vinosità e purezza.