Die vor 20 Jahren gegründete Domaine Giachino erntet und produziert seit fast 10 Jahren Weine aus biologischem Anbau. Der Weinberg liegt an den Hängen des Mont Granier, vor den Toren von Chambéry, in den Gemeinden Chapareillan, Les Marches und Apremont. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sie bis zur Pressung unversehrt zu erhalten. Auf diese Weise können sie auch sortiert werden, so dass nur die besten erhalten bleiben. Deswegen benötigt das Weingut keine Zusatzstoffe.

Dieser Wein wird wie ein Champagner, nach traditioneller Methode vinifiziert. Es handelt sich um einen reinen Jacquère, der 36 Monate lang auf Latten ausgebaut wird. Er ist frisch und belebend und eignet er sich wunderbar als Aperitif. Er verführt mit seinem eleganten Bukett von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und frischen Mandeln. Im Auftakt präsentiert er sich am Gaumen geradlinig und schafft eine Balance zwischen Vinosität und Reinheit.