La famiglia Taillet ha le sue radici in Champagne da molte generazioni. Il vigneto si trova a Merfy a otto chilometri da Reims, sul massiccio di Saint-Thierry, nella "piccola" Montagne de Reims. Dal 2006 Alexandre Chartogne ha preso il posto dei genitori e in pochi anni è riuscito a migliorare progressivamente la maison, grazie a un orientamento verso le pratiche della biodinamica, al lavoro in vigna con il cavallo per evitare di compattare il terreno, a un'attenzione specifica alle singole parcelle e all’impianto di viti a piede franco… In cantina, Alexandre utilizza botti di rovere, acciaio inox, anfora e cemento. Il risultato: champagne realizzati con cura e talento, radicati nel loro terroir. Una tenuta che continua a migliorare, da seguire molto da vicino!

La cuvée Sainte-Anne è vinificata in vasche di acciaio inox, con lieviti indigeni e senza filtrazione. Le uve da cui è prodotta provengono da tutti i tipi di terreni presenti nel territorio di Merfy. Le vigne hanno circa 20 anni e la cuvée è l’unica non millesimata della Maison. Un ottimo champagne da bere in compagnia!