
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Bruno Clair è nipote di Joseph Clair (titolare del famoso Domaine Clair Daü). Ha creato la sua tenuta nel 1979 a Marsannay e in seguito ha ereditato alcuni appezzamenti di proprietà del nonno. Il vigneto è composto da un gran numero di parcelle di altissima qualità, in particolare a Marsannay, Gevrey-Chambertin e Morey-Saint-Denis, dove i suoi vini sono tra i più ricercati della denominazione, sia per quanto riguarda i bianchi che i rossi. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuovi terreni nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e Fixin. Tra le molte eccellenze della maison ricordiamo: il suo Bonnes Mares e Clos de Bèze o ancora il suo Corton-Charlemagne…
La grande cura negli affinamenti e la precisione delle vinificazioni, consentono di valorizzare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono molto precisi, raffinati e non mancano di eleganza e intensità. La gamma è ampia e variegata: i Bourgogne Blanc si abbineranno molto bene a delle tapas, mentre i Premier e Grand Cru, dopo qualche anno di affinamento in cantina, potranno essere degustati nelle occasioni più importanti e accompagnare le vostre migliori ricette. Si tratta senza alcun dubbio di una delle tenute di più alto livello della Borgogna.
Nel 2010, Édouard, il figlio maggiore, ha cominciato a lavorare nella tenuta, seguito da Margaux e Arthur nel 2018. Oggi, Édouard si occupa delle vigne e della vinificazione, Arthur gestisce la cantina e la vinificazione con lui, mentre Margaux segue la parte logistica, pur partecipando anche alla conduzione dei vigneti.
Per scongiurare il problema della siccità, il Domaine Bruno Clair ha realizzato un sistema di irrigazione per le vigne più giovani situate a Les Longeroies, una pratica rara in Borgogna.
Questo Aloxe-Corton del Domaine Bruno Clair è prodotto a partire da due parcelle di Corton situate a mezza costa. La tenuta lavora le vigne secondo i principi di un'agricoltura sostenibile, per rispettare le piante, la terra e i frutti. Dopo una raccolta manuale, le uve vengono portate in cantina per la diraspatura, che avviene solo per una parte della vendemmia. In seguito, si effettua una fermentazione spontanea a bassa temperatura, che è resa possibile solo grazie all'azione dei lieviti indigeni. Il vino si affina poi sulle fecce fini fino a 22 mesi in botti di Borgogna da 228 litri (con una percentuale di legno nuovo compresa tra il 20% e il 50%, a seconda della cuvée e dell'annata).
È un vino elegante e corposo, con tannini molto decisi che meritano di riposare in cantina per diversi anni per ammorbidirsi. Si consiglia di abbinarlo a un delizioso coniglio alla senape, a una tajine fatta in casa o a del maiale alla griglia.
Altri indici per i vini della tenuta
Regione: Borgogna
Tenuta: Bruno Clair
Colore: rosso
Denominazione: Aloxe-Corton
Proprietario: Bruno Clair (Domaine)
Temperatura di servizio: 16°

