Il Domaine Gramenon è nato nel 1979 sulle alture di Montbrison-sur-Lez, nella Valle del Rodano Meridionale. I fondatori, Philippe Laurent e Michèle Aubéry, hanno iniziato con 12 ettari, che hanno gradualmente ampliato fino a raggiungere i 26 ettari. Hanno piantato nella tenuta i vitigni tipici del territorio: grenache, syrah, cinsault, viognier e clairette. Le vigne beneficiano di terreni calcarei e dell'altitudine, che conferiscono ai vini una particolare freschezza. Alla scomparsa di Philippe nel 1999, Michèle ha preso le redini dell’azienda, ben presto aiutata dal figlio Maxime François Laurent. Convinti che per fare del buon vino occorrono uve di qualità, conducono rispettosamente le loro vigne, certificate biodinamiche. Le rese sono tenute basse e i suoli vengono lavorati. I vini sono ricercati per la loro brillantezza, freschezza e sincerità espressiva. Alcune cuvée possono essere bevute giovani, per apprezzare la loro fragranza fruttata. Altre, invece, richiedono alcuni anni di attesa. C'è scelta per tutti i gusti!

Nonostante sia un vino meridionale, questa Syrah combina un profilo estremamente fresco a tannini vellutati e avvolgenti. Questa varietà proviene da diverse parcelle coltivate in biodinamica. In vigna, le rese sono limitate a 20 hl/ha e alle vendemmie manuali segue un’attenta cernita delle uve. La macerazione si svolge in vasche di cemento grezzo per 15 giorni, mentre la fermentazione è effettuata con lieviti indigeni. Il vino è infine invecchiato al 50% in vasche e al 50% in barrique per 7 mesi. Vi consigliamo di degustarlo in gioventù, dopo una decantazione in caraffa.