Un secolo fa, Valentine e suo marito Arthur Delon ereditarono 36 ettari, che sono stati tramandati di generazione in generazione. Nel corso dei decenni successivi, la tenuta è stata ampliata e oggi si estende su 64 ettari, di cui 50 vitati. Nel 1999 la loro discendente, Emmanuelle, ha deciso di stabilirsi nella tenuta per diventare a sua volta viticoltrice, con l’aiuto del figlio. Luc Vignal, suo marito ed ex commerciante di vini, si è unito a loro dal 2008 e li ha aiutati a realizzare 11 cuvée, la maggior parte da monovitigno e tutte biologiche. Il vigneto beneficia di un terroir di galets roulés che permette all'acqua piovana di infiltrarsi tra i ciottoli e nutrire le viti durante la siccità estiva. Dei 50 ettari vitati, 10 sono gestiti in regime di agricoltura biologica, con metodi di coltivazione tradizionali e tutti i vini imbottigliati presso la proprietà provengono da queste parcelle

Questa cuvée nasce da uve syrah coltivate su colline soleggiate composte da ciottoli e galets roulés. Dopo la diraspatura, la vinificazione in vasche di cemento e il travaso in botti di rovere di secondo, terzo o quarto passaggio con lieviti indigeni, il vino ottenuto viene fatto invecchiare 18 mesi in botti di rovere borgognone. Il risultato è un vino molto piacevole, connotato da un colore rosso rubino, da aromi di frutti rossi, mentolo e pepe bianco, e da un palato fresco e leggermente voluminoso. Si degusta preferibilmente con delle carni bianche, ad esempio un’arista di maiale alla frutta.