Gilles Remoriquet è una tenuta di famiglia estesa su 10 ettari, alla guida della quale si sono succedute quattro generazioni di viticoltori. Gilles si è laureato in enologia all’università di Digione. Nella gestione della tenuta segue le regole della tradizione della Borgogna: aratura, rese limitate, vendemmia manuale e invecchiamento in botte. Propone una splendida selezione di Premier Cru di Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée, eccellente espressione del suo talento.

Questa tenuta familiare, situata a Nuits-Saint-Georges, gestisce quasi 10 ettari nella Côte de Nuits e dispone di alcuni magnifici Premier Cru di Nuits-Saint-Georges. Tra i suoi vini eccelle un Saint-Georges, corposo ed elegante. Grazie a Gilles Remoriquet, enologo laureatosi a Digione, la tenuta ha continuato a progredire fino a raggiungere con le sue cuvée i livelli più alti della denominazione. Anche se Gilles Remoriquet difende la vinificazione tradizionale borgognona, con vini poco colorati, le note boisé, a volte presenti, possono segnare un po' il profilo dei vini, ma sembrano essere una buona base per il loro invecchiamento in cantina.
La tenuta produce uno straordinario Aligoté, vigoroso e denso al palato, con note iodate e un finale piuttosto corto, caratteristica tipica del vitigno. Un vino semplice e di immediata piacevolezza gustativa, da bere giovane con gli amici.