Gilles Remoriquet est installé sur ce domaine familial de 10 hectares, qui a vu se succéder quatre générations de vignerons. Oenologue, Gilles est diplômé de l'université de Dijon. Il respecte le modèle bourguignon des traditions viticoles : labours, rendements limités, vendanges manuelles et élevage en fûts. Il commercialise une belle sélection de premiers crus à Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, qui reflètent tous son talent.

Ce domaine familial, situé à Nuits Saint-Georges, exploite près de 10 hectares en côte de Nuits et dispose de très beaux 1er crus de Nuits Saint-Georges dont un magnifique Saint-Georges, pulpeux et racé. En la personne de Gilles Remoriquet, œnologue diplômé à Dijon, le domaine n'a cessé de progresser jusqu'à parvenir à hisser ses cuvées au sommet du village. Si Gilles Remoriquet défend une vinification bourguignonne traditionnelle, avec des vins peu colorés, le boisé, parfois sensible, peut affermir la texture des vins mais semble être une bonne assise pour leur vieillissement en cave.
Le domaine produit un superbe aligoté, aux accents iodés, à la bouche vigoureuse et dense mais finissant assez court, signe du cépage. Un très beau vin de soif, qui ne peut qu'être apprécié entre amis et amies.