Barbera d'Alba Giovanni Rosso Donna Margherita 2012

Proprietà della famiglia Rosso dal 1920, questa tenuta si trova 3 chilometri a nord di Serralunga d’Alba. “Il vino deve essere la copia perfetta del suo terroir”, questo è il motto della famiglia Rosso. Questo obiettivo guida tutte le fasi della coltivazione, della vinificazione e dell’invecchiamento gestite da Davide Rosso, figlio di Giovanni Rosso.

Questa cuvée è stata sottoposta ad una fermentazione di 10-15 giorni, con rimontaggi e délestage regolari, a cui è seguito un invecchiamento in botti di rovere. Servito a temperatura ambiente, il vino presenta note di prugne, lampone, fiori e mirtilli. Il suo profilo succoso e armonioso è sostenuto da una bella acidità, che apporta una piacevole freschezza. È un vino facile da bere e ideale per accompagnare dei piatti raffinati, ad esempio un risotto o, perché no, dei salumi italiani.