Creata 15 anni fa da Laura di Collobiano, la proprietà della Tenuta di Valgiano è gestita seguendo i principi della biodinamica. Perfettamente situata vicino alla costa mediterranea e leggermente rialzata sui primi rilievi degli Appennini, questa tenuta produce vini freschi e dagli intensi aromi fruttati.

Cuvée Palistorti è un assemblaggio di sangiovese, merlot e syrah. Metà del vino invecchia in barrique e l’altra metà in grandi contenitori inerti per poco più di un anno. La cuvée, morbida e generosa, presenta un bouquet di frutti a bacca nera. Al palato ritroviamo tannini fini e setosi, con un finale piacevolmente persistente.