IGT Venezia Giulia Schiopetto Collio Tocai 2012

La tenuta Schiopetto vanta una fama senza eguali in Italia e a livello internazionale. L’azienda è considerata il miglior produttore di vini bianchi del paese, grazie all’impegno e allo spirito imprenditoriale del padre, Mario. Dopo la sua morte, i figli hanno portato avanti l’attività. Nascosto tra le colline che sorgono lungo il confine sloveno e protetto a nord dalle alte vette delle Alpi, il vigneto è caratterizzato da un microclima che consente di ottenere uve con un livello di maturazione ottimale e un’interessante acidità. Per le vinificazioni, la nuova generazione ha optato per l’allungamento dei tempi di invecchiamento. Annata dopo annata, l’azienda riesce a produrre vini di grande qualità, sempre più apprezzati dai clienti.

Il naso è affascinante, con note di pera, fiori e mandorla. L’attacco è rotondo, fresco, segnato da note di limone e pera. È un vino bianco elegante e facile da bere.