Dopo aver sposato una donna tedesca ed essersi trasferito a Francoforte, il valenziano Vicente Taberner ha fondato una società importatrice di vini spagnoli che con il tempo è diventata una delle più importanti del paese. La sua passione per il vino lo spinge a realizzare un desiderio che aveva da tempo: produrre il suo vino. Dopo aver trovato una proprietà a Cadice, nella zona di Arcos de la Frontera, inizia a piantare syrah, cabernet sauvignon, merlot e un vitigno tradizionale spagnolo chiamato tintilla de rota. Per i bianchi predilige lo chardonnay. Le vigne sono coltvate con grande cura e la vendemmia si svolge manualmente. Vicente Taberner punta a produrre vini che esprimano in maniera fedele il proprio terroir e la purezza varietale. Le sue bottiglie sono particolarmente apprezzate per l’eleganza, i tannini soavi e ben integrati, la complessità e la potenza.

Questo vino è un assemblaggio di syrah, merlot e cabernet raccolti a mano e fatti fermentare a temperatura controllata. Successivamente il vino viene fatto invecchiare per un anno in botti di rovere francese. Si presenta di un color porpora profondo e brillante, mentre il bouquet rivela aromi di frutti maturi a bacca nera, cenni di spezie, moka, liquirizia, pepe e sfumature floreali di violetta. Al palato ritroviamo queste stesse intense note e siamo sedotti dalla tessitura vellutata e dalla precisione del suo equilibrio.