Corbières Les Clos Perdus Prioundo 2019

Il Domaine Les Clos Perdus è gestito da Paul Old e Hugo Stewart. Il suo nome fa riferimento alle vecchie vigne della tenuta, isolate sulle colline e trascurate dagli altri viticoltori perché troppo difficili da coltivare. Nella tenuta si privilegiano le basse rese, nel rispetto della specificità di ciascuno dei terroir e dei vitigni, una scelta che conferisce ai vini una notevole tipicità. La tenuta (32 parcelle su una superficie di 20 ha) è stata convertita all'agricoltura biologica e alcune parcelle sono coltivate con un approccio biodinamico.

Prioundo è composto in maggior parte da grenache noir ed è completato da cinsault. Entrambi i vitigni sono coltivati in agricoltura biologica e biodinamica su suoli calcareo-argillosi. Viene lasciato affinare in vasche di acciaio inox su fecce fini per 9 mesi e imbottigliato senza collaggio né filtrazione. È un vino che rilascia aromi di frutti molto maturi accompagnati da sottili note di invecchiamento. L’inizio è delicato, i tannini sono presenti ma setosi e si percepisce una certa freschezza.