Il Domaine Chartron fu fondato a Puligny-Montrachet nel 1859 da Jean-Edouard Dupard, che con il suo Montrachet, vinificato nel 1873, ha segnato la storia della denominazione. Il viticoltore ha costruito un eccezionale patrimonio di vigne, lasciando così un segno duraturo nella storia dei grandi vini del comune. Tra le sue migliori parcelle figurano il Clos de la Pucelle, il Clos des Caillerets e il Clos des Chevalier... tutte gestite in monopole. Dal 2004 la tenuta è condotta da Jean-Michel e Anne-Laure Chartron che lavorano le vigne con metodi biologici pur non possedendone la certificazione. La famiglia Chartron coltiva i suoi filari di pinot noir nel Clos des Caillerets nel più grande rispetto della tradizione borgognona. Il lavoro della tenuta è una magnifica testimonianza di un tempo lontano in cui lo chardonnay non era ancora il vitigno più coltivato di queste terre. Le vigne sono lavorate in modo naturale, il diserbo chimico è assolutamente vietato e i terreni vengono arati. Chartron et Trébuchet è la società di négoce che distribuisce i vini del Domaine Chartron.
Le vigne di Chevalier-Montrachet sono situate al di sopra del celebre Montrachet, su un terreno più ripido, fresco ma anche più sassoso. Questi vini sono tra i più pregiati e floreali dell’intera Borgogna. Sicuramente un Grand Cru.