Savennières Clos du Papillon Château de Chamboureau 1989

Château de Chamboureau è una tenuta storica della denominazione Savennières e risale a più di 400 anni fa. Questo vigneto di 18 ettari è stato acquistato nel 2007 da un uomo d'affari della regione, Philip Fournier, ed è stato raggruppato con la tenuta Jo Pithon sotto il nome di Domaine FL. Il vigneto, composto da diverse parcelle di notevole bellezza, è situato su pendii esposti a sud ed è in parte gestito con metodi biologici.

Il nome di questa cuvée deriva dalla parcella a forma di farfalla (papillon) su cui sono piantate le vecchie vigne di chenin blanc. Il naso evoca aromi di mela cotogna, frutti tropicali e miele. Al palato si avverte un eccezionale equilibrio tra residuo zuccherino e acidità. Il finale regala un’ottima persistenza.