Vin de France(anciennement Jurançon) Les Jardins de Babylone Sec Didier Dagueneau 2007
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta Jardins de Babylone consta di un piccolo vigneto di tre ettari situato sulle colline del villaggio di Aubertin. Appartiene alla famiglia Dagueneau, che possiede terreni anche a Pouilly-Fumé e Sancerre. Oggi è Louis-Benjamin Dagueneau ad aver preso il posto del padre, Didier Dagueneau. I vini della tenuta rivelano una finezza notevole, sono poveri di alcol e molto aromatici.
Questa cuvée d’eccezione è frutto di vendemmie manuali e di una fermentazione realizzata in botti di legno rinnovate ogni anno. Le sue note armoniose e candite sono sublimate da una struttura particolarmente pura, ideale per accompagnare piatti dagli accenti salini e opulenti, come un astice alla griglia o gamberetti al curry. Una cuvée da bere subito o dopo qualche anno di invecchiamento.
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- Regione:
- Sud-Ouest
- Tenuta:
- Jardins de Babylone
- Colore:
- bianco
- Vitigni:
- Petit Manseng
- Abbinamenti cibo-vino:
- Homard grillé, Asperges sauce hollandaise, Saumon grillé à l'unilatéral
- Denominazione:
- Vin de France(anciennement Jurançon)
- Proprietario:
- Didier Dagueneau
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 12°
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