La storia del Domaine du Monteillet inizia nel XVII secolo con l'arrivo della famiglia Villard. Tra i suoi rappresentanti più illustri troviamo Louis Hector, duca di Villard e maresciallo di Francia (1653-1734). È proprio questa famiglia che, parcella dopo parcella, vende la tenuta a quella di Stéphane Montez. Dopo nove generazioni e un periodo di due anni trascorso all'estero, Stéphane ha finalmente preso in mano le redini della tenuta. La sua esperienza, costruita ai quattro angoli del pianeta, gli ha consentito di sviluppare nuove tecniche nella conduzione della proprietà di famiglia e di far fronte ad eventuali difficoltà climatiche. Il vigneto si estende su una superficie di 50 ettari (certificati Haute Valeur Environnementale) distribuiti in cinque differenti denominazioni: Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Saint-Péray, Condrieu (la produzione è completata da alcuni vini prodotti in denominazione Vin de France e IGP Collines Rhodaniennes). In cantina il lavoro si svolge in modo tradizionale, con lunghe fermentazioni e lunghi e accurati affinamenti. I vini hanno un grande potenziale di invecchiamento e sono caratterizzati da notevole finezza ed eleganza.

Per saperne di più sulla storia della tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.

Questo Saint-Joseph proviene da un vigneto situato sulla riva destra del Rodano, al confine settentrionale della denominazione. È prodotto con uve di giovani vigne di syrah che crescono su un terroir di granito contenente muscovite. La vendemmia viene realizzata a mano e le uve vengono lasciate macerare per un mese a cappello sommerso. La fermentazione lenta e progressiva è seguita da una svinatura per gravità. Inoltre, viene effettuata una pressatura pneumatica a bassa pressione per non schiacciare i semi. Il vino viene quindi lasciato maturare in demi-muids di rovere francese per 14 mesi. È una cuvée che esprime note fruttate (frutti rossi) e speziate, che va degustata nei dieci anni successivi all’annata. Con il passare del tempo sviluppa affascinanti sfumature di cuoio e liquirizia. Rivela una bella persistenza al palato ed è un perfetto abbinamento per un filetto d’anatra.