Saint-Romain Sous Roche absolu Henri et Gilles Buisson (Domaine) 2013
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
La tenuta Henri & Gilles Buisson è gestita da un’antica famiglia stabilitasi a Saint-Romain nel XII secolo. I figli di Gilles Buisson, Franck e Frédérick, che attualmente gestiscono il vigneto di famiglia, rappresentano l'ottava generazione di viticoltori Buisson. Il vigneto, convertito all'agricoltura biologica, si estende su 19 ettari distribuiti tra Saint-Romain, Pommard, Grand Cru Corton Charlemagne, Volnay 1er Cru e Beaune. La tenuta produce vini fini, eleganti e complessi con un buon potenziale di invecchiamento.
Il Saint-Romain Absolu Blanc spicca per il suo profilo estremamente equilibrato, al contempo dolce e dinamico. Il vino è stato invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese (10% di botti nuove, 90% di barrique di 1-6 passaggi). Alla vista si presenta con un color giallo chiaro, mentre al naso offre un bouquet aromatico intenso, con note di fiori bianchi, frutti gialli e pane grigliato. Il palato è estremamente fruttato e fresco.
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- Regione:
- Borgogna
- Tenuta:
- Henri et Gilles Buisson
- Colore:
- rosso
- Vitigni:
- Pinot Noir
- Abbinamenti cibo-vino:
- Poularde à la crème, Sauté de lotte et gambas au curry, Chabichou
- Denominazione:
- Saint-Romain
- Proprietario:
- Henri et Gilles Buisson (Domaine)
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 11°
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