Santorini Hatzidakis Assyrtiko Cuvée 15 2014
Santorini Hatzidakis Assyrtiko Cuvée 15
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta
Questa tenuta, creata da Haridimos Hatzidakis nel 1996 e situata sull’isola di Santorini, è interamente gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica. Il terroir vulcanico, caratterizzato da condizioni particolari e spazzato da violente raffiche di vento, impone una potatura dei tralci detta "a canestro". Un’attenzione speciale è rivolta alla vigna, consentendo così la piena espressione dei diversi vitigni autoctoni coltivati dalla tenuta.
Informazioni sulla cuvée
La Cuvée 15 sprigiona all’olfatto aromi di frutti gialli e agrumi (limone maturo), uniti a note floreali e iodate. Anche al palato, ritroviamo gli stessi aromi fruttati e salini in una struttura ricca e cristallina, dotata di una buona acidità.
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Informazioni aggiuntive
- Regione:
- Grecia - Santorini
- Tenuta:
- Hatzidakis
- Colore:
- bianco
- Vitigni:
- Assyrtiko
- Abbinamenti cibo-vino:
- Poularde à la crème, Saumon grillé à l'unilatéral, Chèvre chaud rôti au miel
- Denominazione:
- Santorini
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Temperatura di servizio:
- 11°
Le informazioni contenute all'interno della descrizione del vino si riferiscono alle sue caratteristiche generali e non sono specifiche dell'annata.
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