Bandol Cuvée spéciale L'Olivette (Domaine de) 2019

Questa tenuta provenzale appartiene alla stessa famiglia da ormai due secoli. Con l’obiettivo di esaltare la bellezza del terroir, le rese sono limitate a una trentina di ettolitri per ettaro, la vendemmia delle uve avviene manualmente e i 55 ettari di vigne sono coltivati secondo i principi della certificazione ambientale H.V.E. (Haute Valeur Environnementale).

Questa cuvée è un assemblaggio di clairette (vitigno predominante) e rolle, coltivati sulle colline argillose e calcaree di Castellet. Alla degustazione, il vino rivela un colore dorato chiaro, che rilascia delicate note di tiglio, agrumi e acacia. Il palato, contraddistinto da un profilo morbido, si lascia attraversare da una bella mineralità, che conferisce vivacità ed eleganza all’insieme.