Savennières Roche aux Moines Château de Chamboureau 1988

Château de Chamboureau è una tenuta storica della denominazione Savennières e risale a più di 400 anni fa. Questo vigneto di 18 ettari è stato acquistato nel 2007 da un uomo d'affari della regione, Philip Fournier, ed è stato raggruppato con la tenuta Jo Pithon sotto il nome di Domaine FL. Il vigneto, composto da diverse parcelle di notevole bellezza, è situato su pendii esposti a sud ed è in parte gestito con metodi biologici.

Questa cuvée deve il proprio nome al suo lieu-dit di provenienza, che fu ribattezzato “Roche-aux-Moines” dopo la sua cessione ai monaci di Saint-Nicolas nel 1285. Dotato di un buon potenziale di invecchiamento, questo vino si presenta con un colore dorato che sprigiona all’olfatto un bouquet aromatico fresco e intenso, con note di miele, acacia, frutta candita e frutta a guscio. Al palato, si rivela ampio, persistente ed equilibrato da un bel tenore minerale, che apporta all’insieme una buona dose di freschezza.