Savennières Roche aux Moines Château de Chamboureau 1988

Le château de Chamboureau est un domaine historique de l'appellation Savennières puisque sa constitution remonte à plus de 400 ans. Ce vignoble de 18 hectares a été racheté en 2007 par un homme d'affaire de la région, Philip Fournier. Il est regroupé avec le domaine Jo Pithon sous l'entité domaine FL. Le vignoble, composé de plusieurs très belles parcelles sur des coteaux orientés plein sud, est conduit en partie en agriculture biologique.

Cette cuvée doit son nom au lieu-dit dont il provient, baptisé ainsi après avoir été offert aux moines de Saint-Nicolas en 1285. Doté d'un bon potentiel de garde, il présente une robe or qui exhale un bouquet aromatique frais et intense aux arômes de miel et d'acacia, de fruits confits et de fruits à coque. En bouche, s'il se montre ample et persistant, il est équilibré par une minéralité qui le dote d'une belle fraîcheur.