Chianti Montellori DOCG 2011

Situata nel cuore della Toscana, la tenuta Montellori comprende 50 ettari di vigneti e produce Chianti eccezionali dal 1895. Questi vini sono realizzati secondo una filosofia di conservazione del suolo, principalmente argilloso e cosparso di conchiglie. Le rese sono basse e l'agricoltura è sostenibile.

Il sangiovese che compone questa cuvée fermenta con una macerazione sulle bucce di una ventina di giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al fine di preservare la freschezza e la purezza del frutto, il vino matura poi in vasche di cemento per un anno prima di continuare il suo affinamento in bottiglia per qualche mese. E' un vino da bere giovane con piatti regionali. Seduce con il suo colore rubino, i suoi profumi particolarmente fruttati e il suo sorso elegante ed equilibrato.