Das im Herzen der Toskana gelegene Weingut Montellori umfasst 50 Hektar Weinberge und produziert seit 1895 bemerkenswerte Chiantis. Diese werden im Geiste der Erhaltung der Böden (hauptsächlich Lehm mit Muscheln) produziert, die Erträge sind gering, die Landwirtschaft wird integriert betrieben.

Die Sangiovese-Trauben mazerieren mit der Schale etwa zwanzig Tage lang in temperaturregulierten Edelstahltanks. Um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren, reift der Wein anschließend ein Jahr lang in Betontanks, bevor er einige weitere Monate in der Flasche reift. Es handelt sich um einen Wein der in seiner Jugend verkostet werden sollte, am besten zu regionalen Gerichten. Dann wird er Sie mit seiner rubinroten Farbe, seiner besonders fruchtigen Nase und seinem eleganten und ausgewogenen Gaumen begeistern.