Isabelle e Denis Pommier lavorano tra i vigneti di Chablis da 30 anni ed è proprio lì che, poco a poco, hanno costruito la propria tenuta. Oggi coltivano i loro 23 ettari applicando i metodi dell’agricoltura biologica e lavorano instancabilmente per garantire la qualità dei loro vini. Questo Premier Cru proviene da una piccola parcella di un ettaro e rivela un bouquet aromatico a base di mandorla e spezie (pepe bianco). Il palato è preciso, pieno di energia, vivacità e di raffinate note amaricanti, con la tipica mineralità di Chablis e del suo suolo kimmeridgiano. La sua struttura garantisce al vino una grande longevità.