Viticoltore e scrittore, Denis Pommier ha a cuore la sua professione e la sua passione. La tenuta, condotta secondo i principi dell’agricoltura biologica e con grande cura, mira a mettere in luce tutta la magia dei vini di Chablis. Una magia vibrante, che Denis Pommier riesce a trascrivere e restituire con un’interpretazione autentica dei diversi terroir che possiede nell'area della denominazione. I vini, dal volto scintillante, sono caratterizzati da una grande finezza. All’olfatto esprimono aromi delicati con note pietrose e di limone. Fourchaume, produce naturalmente vini più potenti e solari, non finisce mai di sorprendere con il suo vigore e la sua grande purezza. Non possiamo che consigliare agli amanti degli Chardonnay tesi e raffinati, alla ricerca della purezza, di prestare attenzione a questa tenuta. Questo climat conquisterà coloro che apprezzano un sorso e una chiusura appaganti. Vini splendidi e autentici, assolutamente da provare.