Vigneron et écrivain, Denis Pommier a le métier et la passion chevillés au corps. Le domaine, conduit en bio et avec passion, a pour but de révéler toute la magie des vins de Chablis. Cette magie vibrante, Denis Pommier parvient à la retranscrire et à établir une lecture authentique des différents terroirs dont il dispose sur la commune. Les vins, scintillants, sont empreints d'une grande finesse. Au nez, les arômes, délicats, sont souvent pierreux et citronnés. Fourchaume, produisant naturellement des crus plus puissants et chauds, ne manque jamais, chez Denis Pommier, de surprendre par sa vigueur et sa grande pureté. Nous ne pouvons que conseiller, aux amateurs de chardonnays tendus mais fins, en quête de pureté, de se tourner vers ce domaine. Ce climat saura ravir ceux qui apprécient les finales et les bouches confortables. De superbes vins sincères, à essayer.