Côte Roannaise L'Intégrale Domaine des Pothiers 2012

Ecco una tenuta imperdibile che da qualche anno sta facendo parlare di sé. Lontano dai siti prestigiosi della Loira, Romain Paire ha sposato la missione di elevare i vigneti della Côte Roannaise ai vertici. Bisogna dire che il viticoltore ha preso dal padre. Infatti, quest'ultimo ha sviluppato la tenuta negli anni '70. Quando è arrivato nel 2005, Romain Paire ha deciso di riorganizzare la cantina e di convertire i 10 ettari di vigne all'agricoltura biologica e biodinamica. I suoi vini sono apprezzati per la loro struttura e il loro equilibrio.

Bellissimo esempio di Gamay, questa cuvée esprime armoniose note di spezie e frutti rossi. La ricchezza e la struttura derivanti dall'invecchiamento di 11 mesi in barrique, consentono ottimi abbinamenti con carni in salsa o formaggi saporiti.