Dal 1992, ossia da quando ne ha assunto la direzione, Felix Meyer ha condotto l'azienda di famiglia al vertice della gerarchia alsaziana. Attualmente la sua tenuta di Katzenthal rappresenta il miglior appezzamento di terreno tra quelli che possiede. Il gewürztraminer, lavorato in modo impeccabile, saprà sicuramente stupire i degustatori. La tenuta possiede anche parcelle adibite al poco conosciuto, ma sublime Grand Cru Wineck-Schlossberg. Inoltre, produce anche ottimi riesling secchi e molto freschi, nonché dei pinot noir di alto livello. Una tenuta che lavora in modo biologico e che ha dimostrato, nel corso delle annate, di saper controllare magistralmente l'equilibrio tra acidità e zuccheri.

Questo sublime Riesling secco e cesellato proviene dal Grand Cru Wineck-Schlossberg. Tre o quattro anni di affinamento non saranno troppi per svelare le potenzialità di questo straordinario bianco d'Alsazia. Piuttosto austero in gioventù, esprime dopo tre o quattro anni aromi di pompelmo, bergamotto e lime, segno di un’acidità ben conservata.