Felix Meyer übernahm das Weingut der Familie 1992 und brachte es an die Spitze der elsässischen Weinhierarchie. Seine Domaine in Katzenthal umfasst die besten der zahlreichen Rebflächen, die ihm gehören. Der kristalline Gewürztraminer versetzt Verkoster immer wieder in Begeisterung. Zur Domaine gehören auch einige Parzellen der kaum bekannten, aber dennoch ausgezeichneten Grand Cru Wineck-Schlossberg. Hier werden ausgezeichnetem trockene und sehr frische Rieslingweine produziert. Das Sortiment an Pinot Noir ist ebenfalls sehr hochwertig. Diese Domaine baut biologisch an und hat im Laufe der Jahre eine optimale Abstimmung zwischen Säure und Süße entwickelt.

Dieser feine, trockene und ziselierte Riesling stammt von dem Grand Cru Wineck-Schlossberg. Drei oder vier Jahr sind nicht zu viel um das Potenzial dieses immensen elsässischen Weißweins zu enthüllen. Während er in jungen Jahren etwas streng erscheint, entwickelt er nach drei oder vier Jahren Aromen von Grapefruit, Bergamotte und Limette. Ein Zeichen dafür, dass der Wein seine Säure bewahrt hat.