La tenuta Schoffit si trova all'interno di Colmar: il suo vigneto la Harth è stato a lungo strettamente legato alla storia della città. Per far fronte all’espansione urbanistica, negli anni ’80 anche la tenuta si è ampliata verso sud, nella zona del famoso Grand Cru Rangen, che è tra i pochi a coltivare. La tenuta si estende su tre terroir diversi: la pianura di Harth, vicino a Colmar, il Grand Cru Sommerberg e il Grand Cru Rangen, a Thann, caratterizzati rispettivamente dalla presenza di ciottoli, granito e rocce vulcaniche.

Frutto di vecchie vigne di chasselas (un vitigno presente anche in Savoia), questo vino bianco ha un bouquet dagli aromi molto armoniosi e delicati, con note di pera, fiori di tiglio, frutti a polpa bianca, che connotano un palato elegante e persistente.